Pesquisador com mestrado em física pela Universidade Estadual de Campinas, Eduardo Mattoso é fundador e diretor geral da casa de fragrâncias brasileira Kaapi, desde 2006, que nasceu da sua paixão pela química dos cheiros..
Através da Kaapi Eduardo apoia uma perfumaria e um mercado mais sustentável e promove a preservação da biodiversidade brasileira através do desenvolvimento de uma cadeia de suprimentos mais justa.
Por sua atuação com ingredientes da biodiversidade brasileira, Eduardo é uma personalidade importante na perfumaria nacional e internacional, levando a Kaapi para as mais importantes feiras de ingredientes do mundo e fornecendo para marcas do mundo todo. Além do trabalho na Kaapi, Eduardo é também um dos instrutores na Paralela Escola Olfativa, onde ministra aulas no curso profissional de Formação em Perfumaria.
